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山楂果胶低聚糖的分离纯化及对婴儿配方乳粉中AGEs产生的影响

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山楂果胶低聚糖的分离纯化及对婴儿配方乳粉中AGEs产生的影响
论文目录
 
摘要第1-6页
abstract第6-14页
引言第14-20页
  0.1 概述第14页
  0.2 晚期糖化终末产物的研究进展第14-17页
    0.2.1 晚期糖化终末产物的概述第14-15页
    0.2.2 晚期糖化终末产物的形成机理及影响因素第15页
    0.2.3 晚期糖化终末产物的致病机理第15-16页
    0.2.4 乳粉中晚期糖化终末产物抑制剂的研究与开发第16-17页
  0.3 果胶低聚糖的研究进展第17-19页
    0.3.1 组成和结构特点第17-18页
    0.3.2 果胶低聚糖的功能特性第18页
    0.3.3 乳粉中低聚糖添加剂的研究现状第18-19页
  0.4 本研究目的和意义第19-20页
第一章 山楂果胶提取工艺优化第20-33页
  1.1 实验目的第20页
  1.2 实验材料、实验试剂与仪器设备第20-21页
    1.2.1 实验材料第20页
    1.2.2 实验试剂第20页
    1.2.3 仪器设备第20-21页
  1.3 实验方法第21-24页
    1.3.1 热水浸提法提取山楂果胶第21-22页
    1.3.2 超声波辅助热水法提取山楂果胶优化第22-23页
    1.3.3 酶辅助热水法提取山楂果胶优化第23-24页
  1.4 实验结果第24-31页
    1.4.1 超声波辅助热水法提取果胶工艺优化结果第24-26页
    1.4.2 酶辅助热水法提取果胶工艺优化结果第26-31页
    1.4.3 不同提取方法对果胶得率的影响第31页
  1.5 小结第31-33页
第二章 山楂果胶多糖的物化特性分析第33-39页
  2.1 实验目的第33页
  2.2 实验材料、试剂与仪器设备第33-34页
    2.2.1 实验材料第33页
    2.2.2 实验试剂第33页
    2.2.3 实验仪器第33-34页
  2.3 实验方法第34页
    2.3.1 总糖含量测定第34页
    2.3.2 总酚含量测定第34页
    2.3.3 多聚半乳糖醛酸含量测定第34页
    2.3.4 酯化度含量测定第34页
    2.3.5 粘度测定第34页
  2.4 数据分析第34-35页
  2.5 实验结果第35-38页
    2.5.1 不同提取方法对果胶总糖含量的影响第35页
    2.5.2 不同提取方法对果胶总酚含量的影响第35-36页
    2.5.3 不同提取方法对果胶多聚半乳糖醛酸含量的影响第36页
    2.5.4 不同提取方法对果胶酯化度的影响第36-37页
    2.5.5 不同提取方法对果胶粘度的影响第37-38页
  2.6 小结第38-39页
第三章 果胶低聚糖诱导合成及分离纯化第39-44页
  3.1 实验目的第39页
  3.2 实验材料与设备第39-40页
    3.2.1 实验试剂及耗材第39页
    3.2.2 实验仪器设备第39-40页
  3.3 实验方法第40-42页
    3.3.1 果胶低聚糖的诱导合成第40页
    3.3.2 果胶低聚糖的分离纯化第40-42页
  3.4 实验结果第42页
  3.5 小结第42-44页
第四章 加速贮藏条件下山楂果胶低聚糖对乳粉AGES生成的影响.第44-50页
  4.1 实验目的第44页
  4.2 实验材料与设备第44-45页
    4.2.1 乳粉第44页
    4.2.2 其他试剂及耗材第44页
    4.2.3 实验仪器设备第44-45页
  4.3 实验方法第45-46页
    4.3.1 乳粉的加速贮藏第45页
    4.3.2 乳粉贮藏过程水分活度和褐变的检测第45页
    4.3.3 乳粉贮藏过程荧光性AGES的检测第45-46页
  4.4 实验结果第46-48页
  4.5 小结第48-50页
第五章 结论第50-52页
致谢第52-53页
参考文献第53-56页
攻读学位期间发表的学术论文及参加科研情况第56-57页

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