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鲍鱼调理液味觉品质检测方法与系统研究

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鲍鱼调理液味觉品质检测方法与系统研究
论文目录
 
摘要第1-5页
Abstract第5-9页
第一章 绪论第9-15页
  1.1 研究的目的与意义第9-10页
  1.2 国内外研究现状第10-11页
  1.3 研究路线及关键技术第11-15页
    1.3.1 研究路线第12页
    1.3.2 关键技术第12-15页
第二章 鲍鱼调理液味觉品质检测方法的研究第15-22页
  2.1 传统鲍鱼调理液味觉品质检测方法第15-17页
    2.1.1 鲍鱼调理液感官分析法第15-16页
    2.1.2 鲍鱼调理液传统理化分析法第16-17页
  2.2 新兴鲍鱼调理液味觉品质检测方法第17-20页
    2.2.1 鲍鱼调理液特征第17-18页
    2.2.2 鲍鱼调理液味觉品质检测工艺第18-19页
    2.2.3 鲍鱼调理液味觉品质检测方案第19-20页
  2.3 本章小节第20-22页
第三章 鲍鱼调理液味觉品质检测系统构建第22-51页
  3.1 味觉分析模块设计第22-26页
    3.1.1 传感器阵列的构建第22-24页
    3.1.2 信号采集单元的选择第24-25页
    3.1.3 模式识别系统第25-26页
  3.2 机械装置设计第26-34页
    3.2.1 过滤部件的设计第26-27页
    3.2.2 储存部件的设计第27页
    3.2.3 升降运动装置的设计第27-30页
    3.2.4 水平旋转装置的设计第30-31页
    3.2.5 传感器支撑板的设计第31-32页
    3.2.6 支撑架的设计第32-34页
  3.3 电气系统设计第34-46页
    3.3.1 控制器的设计第34-36页
    3.3.2 取样(清洗)泵的控制第36-38页
    3.3.3 冷却风扇的控制第38-39页
    3.3.4 蠕动泵的控制第39-42页
    3.3.5 旋转(升降)装置的控制第42-45页
    3.3.6 人机界面通讯设计第45-46页
  3.4 系统软件设计第46-50页
  3.5 本章小节第50-51页
第四章 鲍鱼调理液味觉品质检测系统试验澳门美高梅真人娱乐官网第51-71页
  4.1 实验检测结果分析第51-53页
    4.1.1 特征值提取第51-52页
    4.1.2 数据标准化第52-53页
  4.2 检测基本味觉验证传感器性能第53-57页
    4.2.1 单一传感器对基本味觉的响应第53-56页
    4.2.2 传感器阵列对基本味觉的辨识第56-57页
  4.3 检测鲍鱼调理液验证系统性能第57-70页
    4.3.1 分析初步构建检测系统性能第58-60页
    4.3.2 优化检测系统性能第60-67页
    4.3.3 优化后检测系统性能分析第67-70页
  4.4 本章小节第70-71页
第五章 结论与展望第71-73页
  5.1 结论第71页
  5.2 展望第71-73页
参考文献第73-76页
致谢第76-77页
附录第77页

本篇论文共77页,点击这进入下载页面
 
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